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      人工智能加快落地應用 為餐飲等行業按下“加速鍵”

      2020-7-12 18:28:09

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      詳細介紹

          近日,世界人工智能大會以全新的“云端峰會”如期舉行,業界人士共商人工智能如何為全球發展和治理提供新動能、新方案。近年來,隨著互聯網信息技術快速發展,并在物聯網、大數據、云計算等核心技術驅動下,人工智能已經在不知不覺中逐漸深入生產、生活的方方面面,并在多個行業實現真正落地,如餐飲、食品加工、倉儲物流、零售、醫藥等行業。
       

       
      所謂人工智能,也稱“機器智能”或“智能模擬”,它是研究、開發用于模擬、延伸和擴展人的智能理論、方法、技術及應用系統的一門新的技術科學,是計算機科學的一個分支,其研究領域主要包括機器人、語言識別和自然語言處理、圖像識別等。隨著經濟的快速發展,互聯網信息技術不斷提高,人工智能慢慢地融入生產、生活之中。
       
      數年來,先后發布了一系列的國家政策刺激人工智能產業的發展,并且在國家的大力支持下,全國各級政府開始了新一輪的人工智能發展規劃,大力推動人工智能產業的發展及落地,并取得重大進展。
       
      如今,上海人工智能企業、人才、創新資源正在加速積聚,產業規模不斷擴大,日益成為產業要素非常齊備、應用場景非常豐富的AI試驗場,更成為全球人工智能發展的“風向標”。
       
      有業內人士表示,人工智能已走出技術爆發的階段,進入落地應用、創造價值的新時期,后半段,人工智能可以開始全面的產業化,也是行業應用和商業化的全面普及,并且呈現深度賦能行業的新趨勢,對傳統行業的重要性日益凸顯,助力產業數字化升級。傳統行業使用機器人代替人工勞作,可大大提高生產力和降低勞動成本,如餐飲行業。
       
      現在,人工智能已經開始向餐飲業進軍,并已占領一席之地。從最早的街頭巷尾常見“機器人刀削面”開始,到“無人餐廳”,到近日,餐飲集團打造的“機器人餐廳”在廣東順德開業,再到某航空食品企業加快數字化升級,引進炒菜機器人、煲仔飯機器人、甜品機器人等多個自主研發的餐飲機器人,人工智能已悄悄在餐飲業立足。
       
      此外,在倉儲、物流方面,人工智能也得到應用。據悉,某企業已在“倉運配”全流程實現AI賦能,揀選效率超人工10倍,準確率達99%以上,從下單到配送到家20分鐘即可完成。無疑通過人工智能、大數據、5G等技術的深化應用,不僅提升倉儲、物流效率,節省用工成本,同時還讓整個物流運輸網絡變得更高效,進一步優化配送效率和成本。
       
      其實,人工智能要實現真正落地,不僅是“技術過硬”,將技術切實落地于適配的場景,在技術迭代過程中,不斷創造更高的落地價值,更重要的還需要專業的人工智能人才作為源源不斷的動力支持。
       
      日前,根據大數據顯示十大熱搜專業,同人工智能相關的技術專業占據6個,如人工智能、機器人工程、物聯網工程、大數據技術等,有望為產業提供強有力的技能人才支持。
       
      人工智能技術面臨從感知智能到認知智能、從大數據學習到小樣本學習、從專用智能到通用智能等重要挑戰。同時,人工智能與5G、區塊鏈等其他新興技術融合發展的趨勢也越來越明顯。相信隨著科技的快速發展,以及專業技術人才培養等,人工智能將會在更廣泛的領域施展“魔力”,持續為更多產業發展按下“加速鍵”,為相關行業帶來更為廣闊的增長空間。
      文章鏈接:食品機械設備網 http://www.foodjx.com/news/detail/135723.html

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